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牛角梳子和塑料梳子（牛角木梳和塑料木梳）可以通过以下方法进行辨认和区别：
1、观察外观：真正的牛角梳子通常具有天然纹理和色泽，色泽自然且透光，而塑料梳子往往色泽过于鲜艳或过于均匀，缺乏天然纹理，牛角木梳的木质纹理清晰，颜色偏暗，常带有独特的纹路；而塑料木梳则往往颜色过于鲜艳，纹理不够自然。
2、触感鉴别：牛角梳子触感温润光滑，不会过于冰冷或过热；而塑料梳子触感往往较为冰冷，且表面较为光滑无质感，牛角木梳在手中抚摸有温润的感觉，而塑料木梳则相对较为轻浮。
3、燃烧测试：通过燃烧一小部分梳子材料来鉴别，牛角燃烧时会有烧焦羽毛的味道，而塑料燃烧则会有刺鼻的气味，此方法会破坏梳子，建议在购买前与商家沟通是否同意此方法。
4、硬度鉴别：牛角梳子的硬度较高，不易变形；而塑料梳子则相对较软，容易变形，可以用指甲在梳子上划一下，牛角梳子不易留下痕迹，而塑料梳子则会留下明显痕迹。
5、磁性测试：部分牛角梳子可能会带有一定的磁性，可以使用磁铁进行吸附测试，塑料梳子通常不具有磁性。
通过观察外观、触感、燃烧测试、硬度和磁性测试等方法，可以较为准确地辨认牛角梳子和塑料梳子，在购买时，建议根据自己的需求和预算选择合适的梳子。